Παρασκευή, 23 Δεκεμβρίου 2011

Χριστουγεννιάτικα ήθη και έθιμα του Έβρου

Μπάμπου
Την παραμονή ή προπαραμονή των Χριστουγέννων, έχουν προηγηθεί τα "χοιροσφάγια", η σφαγή των γουρουνιών, που το παχύ τους κρέας και το λίπος ήταν η κατάλληλη τροφή για τον βαρύ θρακικό χειμώνα. Το παχύ έντερο των γουρουνιών, καθαρίζεται και γεμίζεται με ψιλοκομμένο κρέας, πράσσο, ρύζι και μυρωδικά, για να αποτελέσει το καθιερωμένο στα περισσότερα μέρη του 'Εβρου, έδεσμα την "μπαμπού".
Τα κάλαντα θα ειπωθούν από τα παιδιά κα από παρέες μεγάλων. Ανάλογα με την καταγωγή των κατοίκων, είναι τα κάλαντα.
Στις περιοχές Σουφλίου-Κορνοφωλιάς-Λευκίμης με εντόπιους κατοίκους όπως και σε χωριά εντοπίων του Βορείου 'Εβρου, λένε τα εξής κάλαντα με μικρές παραλλαγές.

Χριστούγεννα στο Σουφλί με την Ένωση Επαγγελματιών Σουφλίου !

Κλικ στην εικόνα για μεγέθυνση .