Κυριακή, 25 Απριλίου 2010

Αφιέρωμα : Βιολογικός Αμπελώνας Ράπτη

 Ο Βιολογικός Αμπελώνας Ράπτη ανήκει και καλλιεργείται από τον  Δημήτριο Ράπτη , που γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Κορνοφωλιά του Δήμου  Σουφλίου .
Ο Δημήτριος Ράπτης είναι γεωπόνος,και Διδάκτωρ αμπελουργίας , ζει και εργάζεται στον Έβρο .

Αμπελώνας 65 στρεμμάτων στην Κορνοφωλιά Έβρου.
Η καλλιέργεια γίνεται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας (χωρίς την χρήση χημικών,φαρμάκων και λιπασμάτων) και φυσικά πιστοποιείται από οργανισμό πιστοποίησης.
Κύριες ποικλίες οι ξενικές cabernet sauvignon,cabernet franc, merlot, syrah,carignan ,grenache rouge ,chardonnay.
Η τελευταία φύτευση το 2005 έγινε με την ενκλιματισμένη στα αμπελοοινικά δεδομένα της Θράκης ποικιλία Μαυρούδι Θράκης-ερυθρή ποικιλία που παράγει οίνους που επιδέχονται μακροχρόνια παλαίωση
Η οινοποίηση γίνεται σε χωρικού τύπου εγκαταστάσεις και η απόσταξη των στεμφύλων για την παραγωγή τσίπουρου σε παραδοσιακού τύπου άμβυκες.
Κύρια παράγεται ερυθρός οίνος και τσίπουρο χωρίς και με γλυκάνισο.

Για πληροφορίες , επικοινωνία : 
bioampelos@gmail.com

Δεν υπάρχουν σχόλια: